La caja incluye 6 botellas Cabernet Sauvignon de 750 ml cada una. Cosecha según disponibilidad. Es la interpretación de Achaval Ferrer sobre la expresión mendocina del Cabernet Sauvignon. Realizado bajo los estándares de calidad y excelencia de la bodega.
| Cosecha | 2021 |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Composición varietal | 100% Cabernet Sauvignon |
| Región | Mendoza |
| Elevación | 1100 msnm |
| Maridaje | Cabernet Mendoza es un mensaje directo,donde la fruta se sobrepone a los matices minerales. Proveniente, en gran parte, de pequeños paños de viñedo ubicados en la primera zona de Mendoza, este vino de escasa producción resalta en su textura jugosa plena de frutas negras y rojas. Lejos de la abstracción, ofrece un agradable camino directo al placer. Cabernet Mendoza expresa la espontaneidad y la vivacidad de su juventud |
| Método de Cosecha | Manual |
| Crianza | Durante 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. |
| Temperatura de servicio | Entre 10°C y 15°C |
| Acidez | 14,60% |
- Vinificación
- Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero,seguido al final con un suave prensado determinado por los resultados de la degustación diaria. Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermentativas en frío, no se corrige la acidez natural que trae la uva, no realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.
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