Esta colección surge de pequeños tesoros singulares ocultos entre nuestros emblemáticos viñedos y del afán de exploración de nuevos terruños y buscar grandes expresiones de grandes varietales. Desde el Este de Mendoza, hasta grandes alturas sobre el nivel del mar en el Valle de Uco, estas peculiaridades, cuidadas con la más mínima intervención, constituyen las expresiones varietales más curiosas que Achaval Ferrer haya podido imaginar. Son cepas singulares, vinificadas de singular manera.
Cosecha
2022
Composición varietal
100% Pinot Noir
Región
Tupungato
Elevación
1100msnm
Método de Cosecha
Manual en cajas de 8kg
Crianza
Añejamiento: 9 meses en las mismas barricas de tercer uso.
Temperatura de servicio
Entre 8° a 10°
Vinificación
Vinificación: 100% fermentado en barricas de roble francés de tercer uso abiertas, para poder pisonear. 30% del vino del vino final tiene escobajos (raquis).