La caja incluye 6 botellas Cabernet Franc de 750 ml cada una. Cosecha según disponibilidad. Es la interpretación de Achaval Ferrer sobre la expresión mendocina del Cabernet Franc. Realizado bajo los estándares de calidad y excelencia de la bodega.
Cosecha
2021
Varietal
Cabernet Franc
Composición varietal
100% Cabernet Franc
Región
Mendoza
Elevación
1100 msnm
Método de Cosecha
Manual
Crianza
Durante 13 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso
Temperatura de servicio
Entre 10°C y 15°C
Vinificación
Remontajes abiertos con suave lluvia sobre el sombrero, seguido de un prensado al final y hasta 4 días después de la fermentación,determinado por los resultados de la cata diaria. Durante todo este proceso, no se realizan filtraciones, ni maceraciones pre fermentativas,no se corrige la acidez natural, no se realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo durante la vinificación.
Nota de Cata
Cabernet Franc ha encontrado un hogar propio en Argentina.La gran exposición solar combinada con la fresca brisa de la montaña, permite que esta variedad de uva madure armoniosamente brindando una paleta completa de aromas y sabores: desde la fruta negra hasta la frescura de la hoja de tomate y el romero. Algunas personas han descrito este Cabernet Franc como aromático y expresivo.